现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的力和，补 ，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治虚阳痿、 畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的 脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素b12。同时富含锌、碘和，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。
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